프로세싱 : SW Process

지역 : Brazil

로스팅 포인트 : Full CITY

품종 : Bourbon

밀키한 견과류와 초콜릿의 만났습니다. 

피칸과 귀리의 고소함이 느껴지며, 단맛이 좋아 데일리로 마시기 좋은 커피입니다. 

훌륭한 단 향은 디카페인 커피를 좀 더 크림처럼 달콤하게 느껴지도록 합니다. 

바디감은 디카페인 커피이지만 무게감이 느껴지며 

곡물의 고소함을 가지고 있어 누구나 즐길 수 있는 디카페인 커피입니다.

Recipe

원두 19~19.5g 물온도 93~4도 

추천도구: 하리오V60 or 디셈버



1) 40g 물로 40초간 뜸 들이기

2) 100g 물로 1차 푸어

3) 80g 물로 2차 푸어( 물이 중간정도 빠질때 쯤)

4) 80g 물로 3차 푸어( 물이 중간정도 빠질때 쯤) 



목표 추출 시간: 2분20~40초

목표 추출 비율: 1:15~16(hot기준)