프로세싱 : EA Process

지역 : Colombia, Huila

로스팅 포인트 : CITY

품종 : Blend, Arabica

라임의 청량함과 코코넛의 부드러운 단 맛이 조화로운 커피입니다.

 잘 익은 푸룬의 후미는 긴 여운을 남깁니다.

디카페인 커피에서 다채로운 향미를 경험할 수 있습니다.

씨트러스한 향미와 코코넛의 단맛이 조화로운 커피입니다. 

디카페인 커피를 다채로운 향미로 즐기실 수 있습니다.

화사한스페셜티를 좋아하시는 분들이 즐기기 좋은 디카페인 커피로서 과일과 견과류의 복합적인 향미를 느낄 수 있습니다.

 끝까지 유지되는 훌륭한 단맛은 라임과 푸룬의 향미를 더욱 달콤하게 합니다.

Recipe

원두 19~19.5g 물온도 93~4도 

추천도구: 하리오V60 or 디셈버



1) 40g 물로 40초간 뜸 들이기

2) 100g 물로 1차 푸어

3) 80g 물로 2차 푸어( 물이 중간정도 빠질때 쯤)

4) 80g 물로 3차 푸어( 물이 중간정도 빠질때 쯤) 



목표 추출 시간: 2분20~40초

목표 추출 비율: 1:15~16(hot기준)